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天天喝奶茶的你,知道这些奶茶故事吗?

发布时间:2018-10-31

  那关于奶茶

  到底有哪些你不知道的事呢?

  奶茶的历史已经很悠久。我们知道茶起源中国,可奶茶的身世却很复杂。

  奶和茶这两个毫无关系的饮品,是谁最先把他们混在一起的呢?

  传说第一个把奶和茶混合的是唐代的文成公主。文成公主初到西藏,生活很不习惯。每天早晨当婢女送来牛羊奶时,她就把从老家带来的茶叶泡好的茶倒进奶里,于是奶变得不腥,茶变的不苦!后来,文成公主还在煮茶时加入了酥油、盐、松子,这就是酥油茶的前身。虽然传说已无法考证,但古时中国周边的游牧民族和喜马拉雅居民确实可以买到出口的“砖茶”,并会加入奶、盐和香料,煮成奶茶。只不过这种咸奶茶有浓重的膻味,难以为外地人接受。

  1茶传入印度

  中国茶叶从广州传入印度。至今印度人依然称茶为Chai(粤语“茶”发音)。印度人完全革新了奶茶的喝法:在红茶中加姜、豆蔻、茴香、肉桂、丁香、胡椒等香辛料,在印度,奶茶第一次呈现出咸香之外的口味。

  2茶传入荷兰

  1600年前后,荷兰人在经历了将茶叶当成药品嚼的尴尬阶段之后,终于从印度人那里学会了喝奶茶。扔掉了各种香辛料的荷兰人开启了茶、鲜奶、糖的欧陆奶茶风格。

  3茶传入英国

  英国人又在欧陆奶茶上,加入了更多讲究:锡兰红茶、用小杯等等。还发展出了皇室奶茶、鸳鸯奶茶、香草茶、果味茶等特色,形成了高贵典雅的奶茶风味。

  4茶传回亚洲

  殖民时期,欧式奶茶的做法又被传回日本、东南亚和香港。日本将本土的抹茶与牛奶混合,形成了奶绿的风潮;香港人不习惯英式奶茶的淡味,便炮制了用浓锡兰红茶和高级淡奶调和的港式奶茶。由于滤茶网类似于**,“**奶茶”这个名字就此传开。

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